桐鄉這堂公益課，助力婦女解鎖“甜蜜事業”！

　　項目依托社區社會組織——桐鄉市梧桐街道紅楊社會服務中心，貼心采用“分時授課”模式，自7月17日起，每周四常態化開課，并在下午和晚上分別開設班次，滿足不同學員的需求。

　　首期課程內容為制作家常饅頭與豆沙包，讓學員從基礎面點入手，感受烘焙的魅力。

　　“紅楊點心鋪”負責人王國琴從和面、揉面、發酵、包制等基礎步驟講起，手把手傳授面團軟硬度的把控方法，以及包子褶皺的捏制技巧，并逐一指導學員進行實操。“1斤面粉需要5克酵母”“蒸鍋時間到了之后，不要馬上打開，還需要再悶3分鐘”……這些細節提示，讓學員們豁然開朗。當一籠籠白白胖胖的成品新鮮出鍋時，大家的成就感溢于言表。

　　“以前總買現成的包子吃，現在學會了自己做，健康又省錢！”學員俞阿姨笑著說。一旁的學員徐女士也感慨道：“我以前在家里跟著網上的教程試做過好多次，回回都失敗，今天才知道，原來是細節步驟上出了問題。”

　　王國琴介紹，本次系列課程還將持續推出面包、餅干、鮮肉月餅、小蛋糕等面點制作進階內容，學員結業后可選擇自主經營或通過“紅楊點心鋪”代銷產品。接下來，“紅楊點心鋪”共富工坊還將開展親子烘焙、主題課堂等系列活動，以“小點心”傳遞“大溫暖”，打造可持續的社區經濟模式，為社區失業、無固定工作及低收入婦女架起一座通往可持續增收的橋梁。

　　此次烘焙培訓，正是楊家門社區“黨建引領‘專業社工+志愿服務’”融合試點工作的又一次嘗試。該項目精準回應社區婦女提升就業能力、拓展收入渠道的切實需求，探索出了一條可復制、可持續的“商居共融”之路。