一說(shuō)起烏鎮(zhèn)西柵景區(qū)，你會(huì)想到什么？
小橋流水？江南水鄉(xiāng)？世界互聯(lián)網(wǎng)大會(huì)？戲劇節(jié)？
都不完全！其實(shí)，烏鎮(zhèn)西柵景區(qū)也是個(gè)“美食寶藏地”～
而在這個(gè)集結(jié)了眾多江南特色美食的古鎮(zhèn)里，“書(shū)生羊肉館”堪稱“頂流”，每天不乏不遠(yuǎn)千里前來(lái)打卡的游客。
這個(gè)假期更甚，來(lái)打卡的游客一波接一波，把店里的工作人員忙壞了。
“這幾天，每天的客流量在2500余人。”書(shū)生羊肉館店長(zhǎng)董訣告訴記者，最熱鬧的一天是10月2日，不僅河邊的桌位上坐滿了人，店旁邊100多米的巷弄里也都擠滿了人，“端盤子都來(lái)不及。”
書(shū)生羊肉面有多火呢？從食材用量及人員配置上，也可窺見(jiàn)一斑。
一天用掉近千斤面、16頭本地湖羊。5位大廚從早上6點(diǎn)就開(kāi)始“備戰(zhàn)”，平日里不用的一個(gè)灶頭，這幾天也被迫“上崗”。爐火旺盛，從早晨一直到晚上。進(jìn)店品嘗美食的游客，從早到晚，未曾間斷。
為此，這幾天店里還新招了幾個(gè)幫工。
書(shū)生羊肉館里有羊肉面、羊肚面、羊腳面可以選，而最受歡迎的要數(shù)42元一碗的“書(shū)生羊肉面”。羊肉酥爛入味，羊湯鮮嫩清甜，再搭配桐鄉(xiāng)慣用的“小面”，吸溜上一口，浸滿湯汁的面條還帶著一點(diǎn)羊油，是醇厚而富有層次的回味。
當(dāng)然，“書(shū)生招牌面”也很受老饕們的喜愛(ài)，羊肉+羊肚+羊腳的“王炸”組合，誰(shuí)吃了不說(shuō)一句好呢？
每天上午10點(diǎn)，屬于書(shū)生羊肉館的熱鬧，剛開(kāi)場(chǎng)。
小店里，陸續(xù)走進(jìn)來(lái)一位位游客，他們操著不同的口音，但此行都有一個(gè)共同的目標(biāo)。
來(lái)自廣東的陳小姐和朋友，一大早起來(lái)就為了來(lái)打卡這家很多人推薦的羊肉面。“這是我們來(lái)桐鄉(xiāng)后吃的第一頓，味道很符合我們廣州人的口味，不錯(cuò)！”
還有一對(duì)來(lái)自湖南的母女，上午原本要踏上返程的路途，但因?yàn)闆](méi)吃上心心念念的書(shū)生羊肉面，特地起了個(gè)早過(guò)來(lái)吃。“不想成為一個(gè)遺憾。”母親趙黎笑著說(shuō)。
中午12點(diǎn)左右，隨著游客的陸續(xù)到來(lái)，沒(méi)一會(huì)兒，店鋪門口就排起了長(zhǎng)隊(duì)。董訣站在門口，“眼觀六路、耳聽(tīng)八方”，指引著游客們?nèi)胱Ⅻc(diǎn)單、幫忙上菜……
這樣的忙碌，大概要持續(xù)到晚上七八點(diǎn)。
其實(shí)，這并不是書(shū)生羊肉面第一次“出圈”。
在首屆世界互聯(lián)網(wǎng)大會(huì)期間，“馬云用45分鐘夜游烏鎮(zhèn)，用1個(gè)多小時(shí)在書(shū)生羊肉館大快朵頤”的新聞報(bào)道，讓書(shū)生羊肉面迅速“走紅”。
此后，書(shū)生羊肉面成為很多游客來(lái)景區(qū)必打卡的美食之一。
江南十月，秋風(fēng)起，羊肉面正當(dāng)時(shí)，你來(lái)打卡了嗎？
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