而這樣的忙碌景象，是濮院鎮張建清家庭農場近期的常態。
“我們的第一批沼蝦在6月底上市，出塘價是40元左右一斤，一天能賣出3000斤！”見到農場負責人呂杰的時候，他正忙著為沼蝦投放飼料，盡管汗水濕透了他的衣衫，但他臉上卻洋溢著豐收的喜悅，“再過幾天，第二批沼蝦也將迎來捕撈期，預計畝產量在300斤左右，出塘價將回落到每斤25元。現在已經有不少采購商開始搶先預定了。”
作為全國漁技推廣示范縣科技示范基地，張建清家庭農場占地約100畝，建有標準化蝦塘18個。通過科學的養殖管理，這里每年可產出優質沼蝦8萬-9萬斤，是我市重要的水產品供應地之一。
呂杰介紹，這里出產的沼蝦選用的是浙江省淡水水產研究所選育的“南太湖3號”種苗，“這個品種的沼蝦完全成熟后，最大能長到15公分左右，而且蝦肉非常飽滿Q彈，深受消費者喜愛。除了供應本地的批發市場，還會銷往杭州、上海等周邊城市。”
“為了滿足市場需求，提高產量，我們采用錯峰投放蝦苗、分批捕撈成蝦的方式，成功將供應期延到了10月底，實現了長達4個月的穩定供應。”呂杰指著墻上的羅氏沼蝦標準化生產模式圖解釋道。
除了科學的養殖模式，水質管理和病害防治同樣重要。生物活菌的施用，池水的定期消毒，夏天的增氧工作，捕撈季結束后的清塘、曬塘，每一項都是保障沼蝦品質必不可少的環節。
正是這種對每個環節的嚴格把控，讓張建清家庭農場的沼蝦在市場上持續走俏。
“隨著后續批次的沼蝦陸續上市，市場價也將逐漸回落，市民們很快就能用更實惠的價格，嘗到最新鮮的本地沼蝦了。”呂杰笑著說。
本文系愛桐鄉APP獨家編輯報道
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記者｜沈柔歡（見習）
通訊員｜司楊
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