生吃荸薺有健康風險

　　11月是荸薺上市的季節，因其脆甜可口，深受廣大市民喜愛。然而，最近一則“27歲女子生吃荸薺體內取出2條蟲”的新聞上了網絡熱搜，引發網友熱烈討論。

　　據報道，27歲的王女士喜歡生吃荸薺。從兩年前開始，她時常感覺上腹部疼痛，嚴重時甚至痛得徹夜難眠。近日，王女士到醫院就診，醫生在其體內取出了2條活的姜片蟲。

　　那么，荸薺究竟能不能生吃？除了荸薺，還有哪些東西不能生吃呢？帶著這些問題，記者采訪了桐鄉市第一人民醫院（以下簡稱“市一院”）感染科主治醫師吳麗娟。

　　吳麗娟介紹，未曾接診過因生吃荸薺而致病的患者。吳麗娟建議，雖然荸薺生吃口感很好，鮮荸薺具有一定的清熱化痰、潤腸通便等功效，但更推薦煮熟后食用。“荸薺生長于沼澤或水田中，表皮上多有細菌、寄生蟲附著，生吃容易引起寄生蟲病。”吳麗娟說，除了荸薺，同為水生植物的菱角、茭白等，還有生河鮮、海鮮等，同樣易感染細菌及寄生蟲，建議加熱煮熟后食用。另外，吳麗娟還建議，家里最好配兩塊案板，一塊用來切生食，另一塊用來切熟食，防止食物交叉污染。