蠶蛹味美，小心過敏

　　剛過養蠶季，桐鄉市面上又出現了一種特殊的食物——蠶蛹。

　　蠶蛹中含有大量的不飽和脂肪酸，而且脂肪含量低，富含人體所需的各種氨基酸，易被人體吸收，因此被很多人推崇為滋補佳品。但是每年都會有不少人，吃蠶蛹“吃”進了醫院。

　　近日，市民王先生和朋友就因為吃了蠶蛹，身上出現了奇癢無比的斑塊。于是，兩人急匆匆來到桐鄉市第二人民醫院就診。“詢問病人飲食情況后發現，他們吃蠶蛹前還喝了啤酒，初步診斷為蠶蛹過敏?！笔卸杭痹\科副主任俞玉峰說。

　　王先生說，之前他在吃過小龍蝦和蠶蛹后，出現過癥狀輕微的斑塊，可發生這么嚴重的情況還是第一次。起初，王先生自己買了藥涂抹，但是后來發現全身都出現了紅斑。

　　經過抽血化驗，醫生判斷他們應該是食用蠶蛹引起了異種蛋白過敏反應，馬上采取了輸液措施。經過觀察，王先生和朋友的過敏癥狀很快消失。

　　醫生提醒，蠶蛹雖然是一道美味，但是并不是所有人都能吃的。“蠶蛹對人體來說是異種蛋白，異種蛋白經過消化道攝入，容易引起急性過敏反應。輕癥病人會表現出局部瘙癢、全身皮疹的情況，重癥病人則會出現過敏性休克，如果搶救不及時還會有生命危險?！庇嵊穹逭f，除了蠶蛹，食用螞蚱、蝎子之類的昆蟲也可能會出現過敏反應。

　　提醒，食用昆蟲一定要注意以下幾點：

　　1. 食用前一定要燒熟燒透，沒處理的昆蟲不能直接吃，有異味、發黑變質的昆蟲堅決不吃；

　　2. 兒童最好不要食用昆蟲，因為他們的消化系統還不健全；

　　3. 第一次吃昆蟲的人要少量嘗試，以確認是否會過敏；

　　4. 品嘗昆蟲時不要喝酒，飲酒會導致血管擴張，加重過敏反應；

　　5. 有魚、蝦等食物過敏史的人盡量不要食用昆蟲類食物；

　　6. 無過敏史的人也要預防食用昆蟲后的過敏或食物中毒，一旦出現皮膚瘙癢、紅腫、頭暈、惡心嘔吐等過敏性癥狀，應立即就醫。